День пивовара

Описание

Во вторую субботу Россия празднует главный отраслевой день отечественных производителей пивобезалкогольной продукции - День Пивовара.

На Руси это напиток любим многими и известен со стародавних времен. Недаром даже многие сказки заканчивались словами «И я там был, мед-пиво пил…». Пивоваров уважали, профессия считалась престижной, не менее чем труд хлебороба. А продукция их ценилась, во времена Ивана III ее разрешалось продавать в царских кабаках. Сами же крестьяне имели право варить напиток лишь четырежды в год, да и то не всем, а самым трудолюбивым и предприимчивым. Для этого им выделялись три дня.

Предки наши настолько любили пиво, что уже в 9-11 веках во всех новгородских домах имелись бочки для его варки пива. Новгородское вече принимало специальный закон, регулирующий требования к качеству пива и устанавливающий твердые расценки. То есть употребляли пиво практически все взрослые люди, напиток являлся обязательным угощением после завершения важных мероприятий, торжеств, свадеб и похорон. Как правило, русское пиво было очень вкусным, но мутным. Потому, что в русской традиции пивоварения пиво должно быть нефильтрованным.

Во времена Бориса Годунова варку пива «средними и младшими людьми» запретили. В это время в Новгороде ведро пива (12 литров) стоило 4 алтына.

Слабый алкогольный напиток и сегодня пользуется в нашей стране большой популярностью. А для того, чтобы привить россиянам культуру употребления пива в 2003 году в стране специально учредили День пивовара. Праздник этот ежегодно пополняется новыми традициями, в этот день устраиваются различные конкурсы, гулянья.

В последние годы Россия ввозит в страну все больше импортных вариантов пива. Однако и отечественная продукция нисколько не уступает им в качестве, в стране открыты сотни новых крупных заводов, а их продукция традиционно завоевывает призовые места на международных конкурсах.

Увы, несмотря на запреты, законы, призывы культура питья пива у нас все еще хромает. Практически в любом городе можно встретить молодежь с банками и бутылками, употребляющими пиво прямо на улицах. Потому, День пивовара должен стать эталонным праздником, и хотя бы с него надо начинать введение новой русской культуры употребления любимого напитка.